오늘N 오징어볶음 쟁반짜장 복분자탕수육 중식로드
찾은 곳은 충남 당진에 있는 한 대박 중식집! 이곳에 어디에서도 보지 못한 이색 메뉴가 있다는데? 그 정체는 ‘오징어볶음 쟁반짜장’이다. 짜장면의 느끼함을 매콤한 오징어볶음이 잡아주는 것이 특징이다.
이 메뉴를 탄생시킨 주인장은 중식 27년 차 경력의 조영복(54세) 씨! 서울에서 오징어 전문 식당을 운영했던 그는 불맛을 내어 볶는 오징어볶음의 노하우를 중식에 가져왔다. 여기에 짜장면과 곁들여 먹는 두 번째 격식 파괴 중식 메뉴가 있다! 바로 새콤한 복분자를 통째로 넣은 복분자 소스 탕수육이다. 우리가 알던 중식의 고정관념을 격파해버릴 ‘오징어볶음 쟁반짜장’을 함께 만나보자.
중식당의 이름은 당진 서유기짬뽕 입니다
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