오늘N 모자의 족발집 마늘족발 묵은지막국수 위대한일터
인천광역시 서구엔 오후 5시 땡! 하면 오픈과 동시에 만석과 대기 행렬이 이어지는 족발집이 있다. 이토록 인기를 끄는 이유는 바로 특색있는 양념 족발 때문! 대표메뉴인 간장 족발은 남녀노소 누구나 사랑할 수밖에 없는 달콤하고 짭조름한 극강의 ‘단짠’ 조합으로 모든 미각을 자극하고, 감식초에 숙성한 다진 마늘을 얹어 상큼한 맛을 더한 마늘 족발로 사람들 입맛을 사로잡았단다. 족발에 가는데, 막국수가 빠질쏘냐! 고명으로 묵은지와 노른자를 갈아서 얹어줘 아삭한 식감과 깊고 고소한 맛까지 더해져 푹 빠질 수밖에 없게 되는 맛이란다. 매일 쏟아지는 손님과 배달, 포장 주문에 행복한 비명을 지르게 된다는 신현숙(68), 이호영(31) 모자의 족발집은 아래와 같습니다.
식당은 인천에 위치한 온기족발 입니다.
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