오늘은 국수 먹는 날 쫄깃한 도토리면 서리태 콩국수 식당 위치

오늘은 국수 먹는 날 쫄깃한 도토리면 서리태 콩국수

강원특별자치도 삼척시. 맛과 건강을 생각한 국수로 관광객은 물론 지역 주민들까지 사로잡은 국숫집이 있다. 손님들을 사로잡은 국수의 정체는? 아직 가시지 않은 여름 더위 잡아줄 서리태 콩국수! 고소한 콩물과 더불어 쫄깃한 도토리면까지 더해져 최고의 조합을 이룬단다. 도토리 가루와 찰기를 더할 밀가루를 사장님의 비법 비율로 넣어주고, 반죽 물에 직접 구운 국산 천일염만 넣어 깔끔하게 마무리한다. 부드러운 콩물에는 맛 좋은 강원도 서리태를 사용! 콩을 갈 때는 삶은 콩물을 소량씩 부어 은은한 콩 향을 더해주는데, 고소한 맛을 배로 내기 위해 소량 참깨를 함께 넣는 것도 사장님만의 비결. 고명으로 토마토와 오이까지 올려주면 떠나가는 여름의 낭만을 돌려주는 환상의 맛을 선보이고 있단다. 떠나가는 여름이 아쉽게 느껴지는 콩국수가 있다면, 가을이 기다려지는 들깨 도토리 칼국수도 다시 인기몰이 중이란다. 특히 사장님의 30년 내공이 들어간 깊고 진한 육수에 빠지면 헤어 나올 수 없다는데, 비결은 문어! 말린 국산 문어를 석쇠에 한 번 더 구워 비린내를 제거한 뒤 밴댕이, 생강 등과 함께 끓이면 남다른 깊은맛을 선사한단다. 5시간 푹 우린 육수에 방앗간에서 빻은 들깻가루, 도토리면을 함께 넣고 끓여주면, 깊은 여운이 느껴지는 고소함이 일품이라는데, 여름의 끝자락과 가을의 시작점에 서 있는 지금! 가장 찾고 싶은 마성의 국숫집의 위치는 아래와 같습니다.

 

서리태콩국숫집 이름은 공식홈페이지바로가기 를 참고해주세요.

 

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