오늘N '가마솥 꽈배기 4개 천원 우리동네 간식장인'
서울시 서대문구의 한 작은 가게. 이곳에 다른 곳에선 흔히 볼 수 없는 풍경이 있으니, 바로 거대한 무쇠 가마솥이다. 심지어 그 안에서 노릇노릇 튀겨지고 있는 건 추억의 꽈배기?! 튀는(?) 비주얼로 시선 먼저 사로잡고, 부드러운 식감과 자연스러운 단맛으로 입맛까지 꽉 사로잡는다는데. 가마솥에 꽈배기를 튀겨내는 오늘의 간식장인은 이계만(65) 씨. 겉으로 보기엔 단출해 보이는 꽈배기지만, 사실 그의 꽈배기엔 각종 비법 재료들이 듬뿍 들어가 있다고. 먼저 쫀득함을 더하기 위한 토란, 거기에 자연스러운 단맛 더해주는 단밤까지! 이 재료들을 모두 갈아 반죽에 넣는단다. 게다가 식감을 위해 아직도 손반죽 고집 중. 이렇게 정성 가득한 꽈배기 가격은 4개에 고작 천 원! 덕분에 손님들 발길 끊이질 않는다는데. 갓심비와 가성비 모두 잡은 추억의 꽈배기, <우리동네 간식장인>에서 소개한 꽈배기 가게의 자세한 위치는...
서대문에 위치한 가마솥꽈배기 입니다.
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