한국기행 '담양 115년 4대 떡갈비'
2024년 6월 20일 목요일 한국기행 방송에서는 담양을 대표하는 떡갈비 맛집이 소개되었습니다. 오래전 무한도전 식객 특집을 통해 시청자들에게 잘 알려진 이곳은 많은 사람들이 사랑을 꾸준히 받고있습니다. 1900년 초부터 떡갈비를 시작하여 4대째 내려오는 담양떡갈비의 원조라 할 수 있는 집입니다. 갈비 대에 다진 갈비살을 참숯에 구워내는 이 집만의 떡갈비가 유명합니다.
떡갈비와 함께 갈비 대를 사용한 갈비탕 메뉴와 비빔밥 떡갈비 전골 메뉴가 준비되어 있습니다. 담양떡갈비는 조선 시대의 전통 요리로 시작되었습니다. 이 음식의 가장 큰 특징은 고기를 두드려 부드럽게 만든 후 양념에 재워 구워낸다는 점입니다. 이로 인해 담양떡갈비는 그 고유의 부드럽고 풍미 있는 맛을 자랑합니다. 금일 한국기행 방송을 통해 소개된 115년 4대의 떡갈비를 판매중인 담양 맛집의 자세한 위치는…
담양에 위치한 신식당 입니다
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