생방송 오늘저녁 새우천하 새우요리 맛집 새우라면 새우튀김 상추쌈 분식왕

생방송 오늘저녁 '새우요리 맛집'

서울특별시 영등포구! 한번 맛보면 다시 올 수밖에 없다는 집이 있다. 이미 주민들 사이에선 새우요리 맛집으로 유명한 곳. 새우 라면부터 새우튀김 상추쌈까지! 새우로 만드는 세상의 모든 요리를 만날 수 있다고. 오늘의 분식왕, 유인우(42) 사장이 꼽는 이 집 최고의 인기메뉴는 바로 새우튀김 상추쌈. 맛의 고장, 광주에서 튀김을 상추에 싸 먹는 걸 보고 만든 메뉴란다. 새우 손질부터 반죽까지 직접 만든다는 인우 씨. 특히 튀김 반죽을 만들 땐 참마를 갈아 넣어주는 것이 핵심인데. 위에 부담 없는 튀김을 만들기 위해 소화 기능이 뛰어난 참마를 사용하게 됐다고 한다. 

여기에 건새우 육수와 채수를 넣어주면 새우 본연의 맛과 감칠맛이 더 해진다. 상추 위에 바삭하게 튀겨진 새우튀김을 얹고 고추장, 쌈장 등 약 5가지의 소스를 취향대로 찍어 먹는 상추쌈 새우튀김! 여기에 톡톡 쏘는 맛이 일품인 날치알까지 올려주면 더욱 맛있게 먹을 수 있단다. 사장님이 직접 개발한 새우튀김 라면도 이 집의 빼놓을 수 없는 인기 메뉴라는데~ 앞으로도 손님들이 새우튀김을 먹었을 때 다른 집 새우튀김이 떠오르지 않게 노력할 거라는 사장님. 장인정신을 갖고 튀김을 만드는 것이 목표라는 오늘의 분식왕 코너에 소개된 식당의 자세한 위치는...

 

영등포에 위치한 새우숲 입니다

 

 

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