전현무계획 '포항 돼지갈비'
2024년 6월 14일 금요일 전현무계획 포항편에서는 이동국님과 함께 포항 로컬 출신의 이동국님이 20년 넘게 단골이었던 암퇘지 정갈비로 만든 돼지갈비 전문점이 소개되었습니다. 포항사람들 사이에서 찐 현지인들만 알고있는 제대로 된 식당이라고 하니 그 맛이 더욱 궁금했습니다. 암퇘지 정갈비 돼지갈비는 오랜 역사와 전통을 갖고 있습니다. 한국에서는 삼국시대부터 돼지고기를 먹어 왔으며, 고려 시대에는 돼지갈비가 본격적으로 등장했습니다. 조선시대 때는 궁중에서도 고급 요리로 즐겼다고 합니다.
특히 암퇘지 정갈비는 귀한 대접을 받았는데, 이는 그 고기의 질이 뛰어났기 때문입니다. 신선한 암퇘지 갈비는 맛과 식감이 훌륭해서 왕족과 귀족들이 즐겨 먹었다고 전해집니다. 또한, 다양한 고기 요리에 암퇘지 정갈비가 사용되며 조리법 또한 발전하게 되었습니다. 이러한 역사와 전통은 현대에 와서도 그대로 이어지며 많은 사람들이 암퇘지 정갈비 돼지갈비를 선호하게 만든 요인 중 하나입니다. 금일 방송을 통해 소개된 이동국 선수의 단골 맛집 포항 암퇘지 정갈비 돼지갈비 맛집의 자세한 위치는…
포항에 위치한 대왕갈비 입니다
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