생생정보마당 '등갈비찜 맛집'
2024년 6월 13일 목요일 생생정보마당 <밥상BIG매치> 코너에서는 서울과 양평에서 등갈비찜 하나로 엄창난 사랑을 받고있는 찐 맛집 2곳이 소개되었습니다. 등갈비찜은 본래 궁중 요리에서 비롯되었습니다. 등갈비를 국물에 푹 졸여내는 방식으로 조리하여 그 맛을 더욱 풍부하게 만들었습니다. 과거에는 왕족과 귀족들이 즐겨 먹었습니다. 오늘날에는 대중적인 요리로 자리잡았으며, 지역마다 조금씩 다른 조리법이 존재합니다.
영양학적으로도 등갈비는 고단백, 저지방 식품으로서 체력 보강에 좋습니다. 또한 철분, 비타민 B군이 풍부해 면역력에도 좋습니다. 연구 결과, 등갈비찜은 한국인이 즐겨 찾는 보양식 중 하나로 선정되었습니다. 충분한 시간 동안 졸여냄으로써 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 금일 방송을 통해 소개된 생생정보마당 <밥상 BIG 매치> 등갈비찜 맛집의 자세한 위치는…
서울에 위치한 청춘등판 입니다
양평에 위치한 양평등갈비 입니다
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