생생정보 '화덕 장어구이'
2024년 6월 7일 금요일 2TV 생생정보 2067회차 방송에서는 <고수의부엌> 코너를 통해 기름기 없이 담백한 장어구이 전문점이 소개되었습니다. 이곳 식당에서는 그날 바로잡은 장어를 저렴하고 싱싱하게 드실 수 있습니다. 또한 장어를 500~800도 가량 뜨거운 화덕에서 직접 초벌구이를 하기 때문에 풍부한 육즙과 최상의 장어를 맛보실 수 있으며, 초벌을 통해 굽는 시간을 최소화 했다고합니다. 장어구이는 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다.
단백질과 불포화 지방산이 풍부하며, 비타민 A와 E 등의 다양한 영양소가 포함되어 있어 몸에 좋은 음식으로 손꼽힙니다. 예로부터 동서양을 막론하고 고급 요리 재료로 사용되며, 그 효능은 많은 연구에서 입증되었습니다. 특히, 체력 보강과 면역력 증진, 피부 건강 개선 등에 효과적입니다. 이러한 이유로 장어구이는 오늘날 많은 사람들이 찾는 요리 중 하나로 자리잡고 있습니다. 금일 방송을 통해 소개된 생생정보 화덕 장어구이 맛집의 자세한 위치는…
남양주에 위치한 천마산강장어 입니다
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