동네한바퀴 '임실 도가니짬뽕'
섬진강 물줄기가 흐르는 강변 옆 옛 시골 정취가 남아있는 신평마을이 있다. 1960년대 천주교 공소로 지어졌다가 우체국으로, 다시 중국집으로 운명이 바뀐 오래된 집 하나. 유명 호텔 수석주방장 출신의 장대열 사장님의 가게다.
항상 시골에 대한 그리움으로 목말랐던 대열 씨를 해갈해 주던 섬진강 옆에 가게 자리 임대가 나자마자 무턱대고 사들였단다. 누구에게나 열린 자연주의식 요리를 선보이고 싶었던 사장님은 동네 어르신들의 입맛을 저격. 한식과 중식을 적절히 섞은 도가니 짬뽕이라는 신메뉴를 개발했다. 간소한 조미료로 최상의 맛을 내는 사장님의 진심이 담긴 도가니 짬뽕 파는곳의 자세한 위치는...
임실에 위치한 수궁반점 입니다
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