전현무계획 '64년 전통 나주곰탕'
2024년 5월 10일 금요일 전현무계획 13회차 방송에서는 드디어 미식의 천국 전라도 편이 소개되었습니다. 전현무 곽튜브 손태진님이 방문한 전라도 나주 곰탕의 원조이자 성지라고 불리는 이곳은 1960년대부터 3대가 이어 운영하고 있습니다. 가마솥에서 푹 고아낸 진한 국물맛과 쫄깃쫄깃한 쇠고기의 육질을 곁들인 곰탕으로 남도의 맛을 느낄 수 있는 곳으로 나주 매일시장 입구에서 안쪽으로 30m 지점의 좌측에 위치하고 있어서 식당을 찾아가기에도 어려움이 없습니다.
제조과정에서 양념을 거의 넣지 않고 본래의 구수한 국물 맛을 내기 위해 노력하기에 깊고 깔끔한 맛이 아주 일품이라고합니다. 탕과 함께 환상적인 궁합을 이루는 김치와 깍두기는 직접 담아 맛이 항상 변함없어서 단골분들의 좋은 평가를 받고있습니다. 꼬리, 양 등을 삶아 뭉떵뭉떵 썰어낸 수육은 담백하고 쫄깃쫄깃한 맛을 내면서 술안주로도 일품이라 애주가분들의 사랑을 듬뿍 받고있다고합니다. 금일 방송을 통해 소개된 전라도 나주 곰탕 맛집의 자세한 위치는…
전라도에 위치한 나주곰탕노안집 입니다
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