전현무계획 '54년 전통 애호박찌개'
2024년 5월 10일 금요일 전현무계획 13회차 방송에서는 드디어 미식의 천국 전라도 편이 소개되었습니다. 가장 먼저 소개해드릴 장소는 1970년대에 개점하여 54년 전통을이어온 광주 명화동에 위치한 애호박찌개 맛집입니다. 로컬분들 사이에서는 애호박국밥 또는 애호박찌개로 불리는데 어떻게 이름을 불러도 크게 문제는 없을 것 같습니다. 식당 옆에 식육점과 같이 운영하고있기때문에 애호박찌개에 들어가는 돼지고기의 퀄리티가 아주 일품입니다.
살코기와 비계가 적절히 붙어있는 돼지고기와 밥, 애호박, 당근, 양파 등을 넣고 고추장양념을 얹어 끓인 옛날 국밥식 애호박 돼지찌개를 맛보기위해 전국팔도에서 찾아오는 손님들이 넘쳐나며 약 4000건에 가까운 리뷰와 만점에 가까운 별점후기를 받고있습니다. 애호박은 푹 삶지 않아서 너무 물렁거리지 않고 물은 걸죽하니 찐하지만 맵지 않고 고추장찌개처럼 느끼하거나 짜지않기때문에 부모님을 모시고 가기에도 부족함이 없을 것 같습니다. 금일 방송을 통해 소개된 전라도 애호박찌개 맛집의 자세한 위치는…
전라도에 위치한 명화식육식당 입니다
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