생활의달인 '40년 전통 복구이 달인'
2024년 4월 29일 월요일 SBS 생활의달인 933회차 방송에서는 서울 중구 을지로에서 40년이 넘는 세월동안 복어요리를 전문으로 하고 있는 신효연 달인의 가게가 소개되었습니다. 평소 복요리에 진심인 시람들이라면 한번쯤 방문을 해보았을 이곳은 부산, 제주, 서울, 경기, 대전, 대구 전국팔도에서 찾아오는 손님들이 있을정도로 엄청난 내공을 가지고 있습니다.
세계 4대 진미 복어. 보통 복어는 회나 전골로 먹는다고 생각하지만. 달인은 복어를 굽는다! 매콤한 듯 담백한 맛의 특제 소스와 달짝지근한 살코기의 환상 조화 복 불고기. 부드러우면서도 불향 가득 배인 복어 석쇠 구이 등. 40년간 복어를 구워왔다는 달인만의 독특한 감칠맛을 경험할 수 있는 복구이 식당의 자세한 위치는...
을지로에 위치한 철철복집 입니다
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- (출처) 생활의달인 홈페이지 참고
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