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KBS 6시 내고향 1월5일 방송리뷰

7442회 <충남당진-굴> 정보

추운 겨울이면 생각나는 통통하게 살이오른 굴은 그냥 먹어도 맛있고, 구워먹어도 맛있고, 국으로 끓여도 찌개로 끓여 먹어도 어떻게 먹어도 너무너무 맛있는 식재료가 아닐까 싶어요! 오늘 방송에서도 싱싱한 굴이 소개가 되었는데요. 그럼 맛좋은 굴에 대해 좀 더 설명 해드릴게요!

자연산 굴과 양식굴의 차이점?

자연산 굴은 갯벌에 소나무 가지를 꽂아 두면 저절로 굴들이 붙어 자란다고 해요! 자연산 굴은 항상 바닷물에 잠겨 있는 것이 아니라 밀물 때만 바닷물에 잠기고 썰물때는 햇빛에 드러나기 때문에 자라는 속도가 느리다고 합니다. 때문에 크기또한 작다고 해요!

하지만 고소한 맛만큼은 최고중의 최고라고 합니다! 때문에 자연산 굴을 찾아오는 분들도 많겠죠? 반면 양식굴은 항상 바닷물 속에 잠기게 해두기 때문에 자라는 속도도 빠르고 다 컸을 때의 크기도 자연산 굴보다 훨씬 큽니다! 모양도 자연산 굴보다 좀 더 젋적하고 굴 가장자리의 검은색 부분이 더 많다고 해요.

둘은 영양면에서는 전혀 차이가 없다고 하니 참고하세요!! 우리나라 굴 양식지의 대표적으로는 남해안의 충무, 통영을 중심으로 한 지역이라고 하네요.

굴을 맛있게 먹는방법!

굴은 레몬과 함께 먹으면 철분의 흡수를 도와주고 굴의 비릿한 맛을 잡아준다고 해요! 또한 부추의 따뜻한 성질이 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되게 하며 철분의 흡수도 도와준다고 하네요. 도라지는 굴의 비린맛을 증폭시키니 함께 먹는 것을 피하는게 좋다고 합니다!

굴은 요리를 해도 영양소의 변화가 없기에 다양한 방법으로 요리해 먹기 좋습니다. 굴을 고를때에는 살이 통통하고 광택이 나며 눌렀을때 탄력이 있고 살 가장자리에 검은 테가 또렷한 것이 좋다고 하니 참고하세요!

바다의 우유라고 불릴 정도로 철분의 함량이 많고, 아연은 남성의 스테미나에 좋고 칼로리와 지방 함량이 적고 칼슘이 풍부해 식이조절 시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다! 그럼 오늘 방송을 통해 소개된 굴을 구입하는 곳을 알려드릴게요~!

굴 어디서 구입하나요?

이곳의 굴을 구입할때 문의처는 6시내고향 시청자 상담실을 통해 개별 문의처로 안내 받을 수 있다고 합니다. 이곳의 주소는 아래 나와 있으니 참고 해주세요~

6시내고향 충남 당진 굴 구매하기

주소  : 충남 당진시 송악읍 한진포구길 30-3

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